Μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας

Μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας

Αντί για κουβερτούρα σοκολάτας λευκή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τρούφα πολύχρωμη.

Τι Χρειαζόμαστε

• 2 πακέτα μπισκότα μακρόστενα
• 125 γραμμάρια κουβερτούρα άσπρη σοκολάτα
• 400 γραμμάρια κουβερτούρα μαύρη σοκολάτα
• 1 πακέτο πραλίνα φουντουκιού
• 1 πακέτο μαρμελάδα της αρεσκείας μας

Πως Φτιάχνονται

1. Αρχικά παίρνουμε τα μπισκότα και τα αλείφουμε από τη μέσα μεριά με πραλίνα φουντουκιού ή μαρμελάδα της αρεσκείας μας.
2. Αυτό το κάνουμε με τέτοιο τρόπο ώστε αλείφουμε το ένα μπισκότο και με το άλλο το καπακώνουμε σαν να κάνουμε σαντουιτς.
3. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα μπισκότα.
4. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα.
5. Δηλαδή σε μια κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό και από πάνω ένα σκεύος που να ταιριάζει να θηλυκώνει δηλαδή και το βάζουμε να βράσει.
6. Ρίχνουμε μέσα στο σκεύος τη μαύρη σοκολάτα και με τον ατμό που θα δημιουργηθεί θα τη λιώσουμε.
7. Όταν γίνει και αυτό με μια τσιμπίδα βουτάμε και από τις δύο μεριές τα μπισκότα τινάζουμε ελαφρά και τα ακουμπάμε σε ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
8. Όταν τελειώσει όλη η διαδικασία με την επάλειψη λιώνουμε και την άσπρη κουβερτούρα με τον ίδιο τρόπο.
9. Με ένα κουτάλι περιχύνουμε από πάνω τα μπισκότα για να κάνουμε σχεδιάκια.
10. Τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 60 λεπτά να κρυώσει η σοκολάτα.

Σημείωση: Τα Μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε μακρόστενα μπισκότα μπορούμε να βάλουμε τετράγωνα, οβάλ ή ότι άλλο μας αρέσει.