Κατηγορία: Ψάρι-Κρέας-Κοτόπουλο

Ο ψευτομουσακάς είναι παραπλήσιο φαγητό με τον κανονικό μουσακά μόνο που δεν έχει μέσα μελιτζάνες. Τι Χρειαζόμαστε  8 με 10 πατάτες αρκετά μεγάλες 2 κρεμμύδια ξερά 1 κιλό κιμά περίπου...

Μελιτζάνες Παπουτσάκια παραδοσιακή συνταγή που ανάλογα τους καιρούς προσαρμόζεται και στο τρόπο εκτέλεσης. Η κουζίνα πλέον έχει γίνει ποιο ελαφριά οπότε ένα τέτοιο φαγητό το προσαρμόζουμε στους καιρούς χωρίς να...

Μπορούμε να φτιάξουμε ακριβώς την ίδια συνταγή που έχουμε στις Φτερούγες κοτόπουλου στο τηγάνι και με μπουτάκια κοτόπουλου. Τι Χρειαζόμαστε 1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου 1 αυγό 1 1/2 κούπα αλεύρι...

Το Ρολό κιμά γεμιστό με αυγά φτιάχνεται με πολλές παραλλαγές, με τον κιμά πάντα μοσχαρίσιο μπορούμε να βάλουμε στη γέμιση ότι άλλο υλικό θέλουμε αν δεν μας αρέσει το αυγό...

Χοιρινό με σέλινα πεντανόστιμο πιάτο που θέλει ιδιαίτερη προσοχή στο τρόπο που καθαρίζουμε και κόβουμε τα σέλινα. Το σέλινο είναι το βασικό στοιχείο για να βγει η παχύρρευστη σάλτσα που...

Εμείς σας παραθέτουμε τον κλασσικό παραδοσιακό τρόπο της σμυρνέικης μαγειρίτσας. Μπορείτε να βρείτε αρκετές παραλλαγές αλλά σαν την αυθεντική καμία. Τι Χρειαζόμαστε 1 συκωταριά μεγάλη αρνίσια μπορεί να πάρει και...

Μοσχάρι νουά με σάλτσα ψητού ένα ιδιαίτερο πιάτο που θέλει προσοχή την ώρα που το ψήνουμε στην κατσαρόλα γιατί θέλουμε να κρατήσει τη γεύση του. Τι Χρειαζόμαστε 10 φέτες μοσχάρι...

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο η κλασσική νοστιμιά του βασικού τρόπου μαγειρέματος του κοτόπουλου. Αν και υπάρχουν και άλλοι τρόποι μαγειρέματος του αυτός είναι που ξεχωρίζει για τη νοστιμιά του....

Το Αρνί στο φούρνο με απλά υλικά έχει σαν κύρια συστατικά τη μουστάρδα και το δενδρολίβανο που βοηθούν στο να γίνει το κρέας μας απίστευτο σαν γεύση. Τι Χρειαζόμαστε ενάμισι κιλό...

Ένας διαφορετικός τρόπος για να φτιάξουμε τις μπριζόλες αντί για τηγανιτές που περιέχουν τεράστια λιπαρά. Τι Χρειαζόμαστε 5 χοιρινές μπριζόλες 1 λεμόνι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του...

Το Κοτόπουλο λεμονάτο με μπέικον και πιπεριά είναι μια ακόμα συνταγή που μπορούμε να φτιάξουμε για να καταναλώσουμε το κοτόπουλο με διαφορετικό τρόπο.

Τις Χοιρινές μπριζόλες ρολό μας μπορούμε να τις δοκιμάσουμε να τις φτιάξουμε κατά αυτό τον τρόπο και να αποφύγουμε το τηγάνι που είναι και ανθυγιειν0 για την υγειά μας.

Το Χοιρινό κοκκινιστό με πιπεριές είναι κρέας που μαγειρεύεται πάρα πολύ γρήγορα και δεν χρειάζεται πολλές ώρες για βράσιμο γιατί το κρέας του είναι πολύ μαλακό.

Μοσχαράκι λεμονάτο είναι ο διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος αυτού του κρέατος αντί για το κλασσικό κοκκινιστό. Τι Χρειαζόμαστε 1 1/2 κιλό μοσχάρι ποντίκι 3 με 4 καρότα 1 κρεμμύδι ξερό 1...

Κοτόπουλο κοκκινιστό με σάλτσα ντομάτας φρέσκια μπορούμε να το συνοδέψουμε με χυλοπίτες, μακαρόνια καθώς και με πατάτες τηγανιτές. Ταιριάζει απόλυτα με πολλές συνταγές και με φρέσκια ντομάτα γίνεται απίστευτο Τι...

Τα Κεφτεδάκια τηγανητά με πατάτες τηγανιτές και χωριάτικη σαλάτα είναι το ιδανικό φαγητό για τους μικρούς και τους μεγάλους φίλους μας που τρώγεται ευχάριστα όλες τις εποχές. Τι Χρειαζόμαστε 1...

Το Μοσχαράκι κοκκινιστό στην κατσαρόλα του ονείρου το φτιάχνουμε με απλό τρόπο, ελάχιστα υλικά και γίνεται πραγματικά ένα πολύ δυνατό πιάτο. Τι Χρειαζόμαστε 2 κιλά μοσχάρι με κόκκαλο 1 κουτί...

Το Ψαρονέφρι με μέλι και μουστάρδα είναι ένα εκλεκτό κρέας χοιρινό που φτιάχνεται με διαφορετικές παραλλαγές. Στη Μύκονο συνηθίζεται να το φτιάχνουν γιατί θεωρείται το Κυριακάτικο φαγητό. Τι Χρειαζόμαστε 2...

Τα Χοιρινά μπριζολάκια με σως μουστάρδας τα βρίσκουμε και με την ονομασία σκαλοπινάκια που σημαίνει το ψαχνό της μπριζόλας. Τι Χρειαζόμαστε 6 με 8 μπριζολάκια χοιρινά σκαλοπινάκια 1 1/2 κουταλάκι...

Τα Κομματάκια χοιρινής μπριζόλας με σως μουστάρδας είναι ο τελείος διαφορετικός τρόπος για να φτιάξουμε τις μπριζόλες εκτός από ψητές και τηγανιτές. Τι χρειαζόμαστε 3-4 μπριζόλες χοιρινές 2 πορτοκάλια 3...

Στο πιάτο αυτό την ιδιαίτερη γεύση τη δίνει το πορτοκάλι και το μέλι αλλά αν προσθέσουμε και το λεμόνι η γεύση απογειώνεται. Τι Χρειαζόμαστε 2 στήθη φιλέτο κοτόπουλο 3 καρότα...

Ο γνήσιος ο παραδοσιακός μουσακάς είναι ο ελληνικός αλλά τον συναντάμε με διάφορες παραλλάγες και σε άλλες χώρες όπως είναι η Τουρκία, η Αίγυπτος, η Ρουμανία, Βουλαγαρία και άλλες Μεσογειακές...

Τα σουτζουκάκια σμυρνέικα φτιάχνονται με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Ένας από αυτούς είναι ο τρόπος που σας αναφέρουμε παρακάτω. Τι χρειαζόμαστε 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1...

Το Μοσχαράκι κρασάτο με σάλτσα αν το συνοδεύσουμε με χοντρό μακαρόνι μπορούμε να πούμε ότι έχουμε φτιάξει ροζμπίφ ή ότι μοιάζει σαν τη συνταγή. Τι Χρειαζόμαστε 1 1/2 κιλό μοσχαράκι...

Τα μπιφτέκια στο φούρνο εκτός από κιμά μοσχαρίσιο μπορούμε να τα φτιάξουμε είτε με χοιρινό κιμά είτε με κιμά κοτόπουλο. Τι Χρειαζόμαστε 700 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 1 κρεμμύδι...

To Χοιρινό φρικασέ με σελινόριζα μία παραλλαγή με το τηγανιτό και το βραστό κρέας, μόνο που προσθέτουμε ζουμάκια και στο τέλος το αυγολέμονο. Τι Χρειαζόμαστε 1 1/2 με 2 κιλά...

Η Συκωταριά τηγανιτή είναι μέρος του αρνίσιου, του κατσικίσιου ή οποιουδήποτε άλλου κρέατος ή πουλερικού. Τι χρειαζόμαστε μια συκωταριά αρνίσια περίπου 1 1/2 κιλό αλάτι λάδι για τηγάνισμα αλεύρι 1 φλιτζανάκι...

Οι Λαχανοντολμάδες με κιμά νόστιμο, λαχταριστό πιάτο που θα μπορεί κάποιος να το χαρακτηρίσει και γκουρμεδιάρικο. Τι χρειαζόμαστε 1 μεγάλο λάχανο μαλακό 3 κρεμμύδια 1 κιλό κιμά 1/2 φλιτζάνι του...