Εύκολη μηλόπιτα

Εύκολη μηλόπιτα

Η εύκολη μηλόπιτα είναι ένα νόστιμο και εύκολο γλυκό που έχει σαν βασικό συστατικό το μήλο. Μπορούμε να την φτιάξουμε όλο το χρόνο απλά και γρήγορα.

Τι χρειαζόμαστε

• 5 μεγάλα μήλα κόκκινα
• 5 αυγά
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 1,5 ποτήρι λάδι ηλιέλαιο
• 1 ποτήρι του νερού κονιάκ
• 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 βανίλια
• 2,5 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

Πως Φτιάχνεται

1. Πρώτα καθαρίζουμε τα μήλα από την φλούδα και τα κόβουμε σε κυβάκια.
2. Τα τοποθετούμε σε μια λεκανίτσα όταν τα κόψουμε όλα και τα πασπαλίζουμε από πάνω με την κανέλα τα ανακατεύουμε καλά για να πάει η κανέλα και το αφήνουμε στην άκρη.
3. Παίρνουμε μια πιο μεγάλη λεκανίτσα και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι, το ηλιέλαιο, την ζάχαρη, το κονιάκ, τα αυγά και την βανίλια, χτυπάμε καλά με το χέρι ή με το μίξερ αν έχουμε.
4. Μας ενδιαφέρει το μείγμα μας να μην βγει πολλή σφιχτό άλλα ούτε και πολλή αραιό.
5. Αν στην περίπτωση η ζύμη μας είναι σφιχτή μπορούμε να προσθέσουμε ένα ποτήρι νερό η ακόμα καλύτερα εάν έχουμε ένα ποτήρι πορτοκαλάδα.
6. Περνούμε ένα ταψί το λαδώνουμε καλά, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τινάζουμε το ταψί για να πάει παντού.
7. Μέσα σε αυτό ρίχνουμε την ζύμη μας , από πάνω ρίχνουμε τα κανελομένα μήλα τα γυρνάμε με το χέρι μας ώστε να πάνε παντού.
8. Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς στις αντιστάσεις αέρα και κάτω για περίπου 35 με 45 λεπτά.

Σημείωση: Στην εύκολη μηλόπιτα στο τέλος μπορούμε μόλις το βγάλουμε από το φούρνο το αφήσουμε να κρυώσει αρκετά και μπορούμε να ρίξουμε σιρόπι σοκολάτα και να το σερβίρουμε με δυο μπάλες παγωτό της αρεσκείας μας.