Φανουρόπιτα

Φανουρόπιτα

Για τη Φανουρόπιτα θέλουμε 7 απλά υλικά που υπάρχουν στα σπίτια όλων μας. Εάν δεν θέλουμε να κάνουμε ολόκληρη δόση μπορούμε να ακολουθήσουμε την ίδια συνταγή με ένα στο κάθε πράγμα από τα υλικά. Αυτό ονομάζεται μισή δόση:

Τι Χρειαζόμαστε

• 2 πακέτα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 σακουλάκι σταφίδες ξανθές ή κομματάκια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 2 ποτήρια ηλιέλαιο
• 1 ποτηράκι μικρό του κρασιού κονιάκ
• 2 ποτήρια νερό
• μετρητής σε όλα τα υλικά είναι 1 ποτήρι του νερού το ίδιο

Πως φτιάχνεται

1. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί τα 2 πακέτα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, τα 2 ποτηράκια λάδι, τα 2 ποτήρια ζάχαρη, τα 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα, το 1 ποτήρι μικρό κονιάκ και τα δύο ποτήρια με νερό.
2. Ανακατεύουμε με το χέρι μας καλά για να γίνει μια λεία ζύμη.
3. Δεν χρειάζεται μίξερ.
4. Αφού ανακατέψουμε καλά ρίχνουμε τις σταφίδες τις οποίες τις έχουμε μουσκέψει σε μια λεκάνη με νερό για περίπου 10 με 15 λεπτά.
5. Τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε μέσα στο ζυμάρι ανακατεύοντας ελαφρά.
6. Ρίχνουμε την ζύμη μας σε ένα ταψί που έχουμε αλείψει με λάδι και πασπαλίσει με αλεύρι.
7. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω για περίπου μιάμιση με δύο ώρες.

Σημείωση: Η συνταγή μας αυτή είναι από την Καππαδοκία και είναι η γνήσια Φανουρόπιτα με τα 7 υλικά. Παραπλήσιες συνταγές υπάρχουν πάρα πολλές.