Γαρίδες σαγανάκι με ούζο

Γαρίδες σαγανάκι με ούζο

Οι γαρίδες σαγανάκι είναι μια παραλλαγή από το κλασσικό σαγανάκι τυριού. Είναι μεζές που φτιάχνεται κυρίως το καλοκαίρι και σερβίρεται δίπλα σε τσίπουρο ή ούζο.

Τι Χρειαζόμαστε

• 1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 1 κουτί ντομάτα
• 50 έως 100 γραμμάρια φέτα
• 1  σφηνάκι ούζο
• 80 ml ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη λαχανικών

Πως Φτιάχνονται

1. Ξεκινάμε καθαρίζοντας και κόβοντας τα κρεμμύδια σε καβάκια.
2. Έπειτα σε ένα τηγάνι αρκετά βαθύ ρίχνουμε το λάδι και το κρεμμύδι και το αφήνουμε να σοταριστεί.
3.  Προσθέτουμε τη ντομάτα μέσα στο τηγάνι και την αφήνουμε να βράσει ελαφρά μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τη σάλτσα μας να βράσει.
5. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη πάπρικα, το κύβο λαχανικών σε σκόνη, το αλάτι, το πιπέρι ανακατεύουμε ελαφρά και βάζουμε τις γαρίδες..
6. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε τις γαρίδες να βράσουν ελαφρά σε χαμηλή φωτιά.
7.  Όταν βράσουν οι γαρίδες βάζουμε και το ούζο, ανακατεύουμε για να εξατμιστεί.
8. Λιώνουμε τη φέτα σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι, την προσθέτουμε και αυτή στο τηγάνι και αφήνουμε το φαγητό μας να πάρει μια βράση ακόμη.

Σημείωση: Οι Γαρίδες σαγανάκι με ούζο γίνονται και πικάντικες βάζοντας μέσα μπούκοβο καυτερό.