Μελομακάρονα σοκολάτας

Μελομακάρονα σοκολάτας

Τι χρειαζόμαστε

• 2 φλυτζάνια τσαγιού λάδι
• 4 φλυτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό
• μισό φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• χυμός από 1 πορτοκάλι
• ξύσμα φλούδας από ένα πορτοκάλι
• 2 ποτηράκια του κρασιού κονιάκ
• 1 κουταλάκι του γλυκού Μπεϊκιν παουντερ ή σόδα
• λίγο κανέλα
• και λίγα καρυδιά κοπανισμένα ή λίγο σουσάμι
• Για την επάλειψη σοκολάτας
• 600 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα

Πως φτιάχνονται

1. Σε μια λεκάνη αρκετά μεγάλη τοποθετούμε το σιμιγδάλι μαζί με το αλεύρι.
2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και το ρίχνουμε μέσα στο σιμιγδάλι με το αλεύρι τα τρίβουμε καλά για να αναμιχθούν προσθέτουμε τότε την ζάχαρη και μισό ποτήρι του κρασιού νερό.
3. Συνεχίζουμε να χτυπάμε με το χέρι πάντα και προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού το ξύσμα το κονιάκ και μπείκιν παουντερ που το έχουμε ανακατέψει με μίση χούφτα αλεύρι.
4. Ζυμώνουμε καλά για να γίνει μια μάζα.
5. Βάζουμε στο ταψί μια λαδόκολλα και πλάθουμε τα μελομακάρονα στο σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε πάνω στο ταψί.
6. Τα βάζουμε και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο ώσπου να πάρουν χρώμα χρυσαφή.
7. Όταν ψηθούν τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για να μην τρίβονται.
8. Σε μπεν μαρί διαλύουμε τη κουβερτούρα σοκολάτας και αφού έχουν κρυώσει πολύ καλά τα μελομακάρονα με μια τσιμπίδα τα βουτάμε μέσα στη λιωμένη σοκολάτα.
9. Τα βγάζουμε αμέσως και τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα μέχρι να κρυώσουν και να ρουφήξουν.

Σημείωση: Ένας διαφορετικός τρόπος να φτιάξουμε τα μελομακάρονα σοκολάτας. Εάν θέλουμε μπορούμε να φτιάξουμε την ίδια συνταγή με το σιρόπι.