Μπριάμ

Μπριάμ

Μπριάμ

Το μπριάμ είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό με πολλά πολύχρωμα λαχανικά. Πρόκειται για λαδερό υγιεινό φαγητό που φτιάχνεται πάρα πολύ εύκολα.

Τι χρειαζόμαστε

  • 3 Μελιτζάνες κομμένες κύβους
  • 4 Κολοκυθάκια κομμένα κύβους
  • 6 Πατάτες κομμένες  κύβους
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό
  • 1 με 2 πιπεριές
  • 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 Σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 4 Ντομάτες τριμμένες
  • 2 Κύβους λαχανικών
  • Λίγο δυόσμο
  • 1 Φλιτζάνι λάδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πως φτιάχνεται

  1. Σε ένα ταψί ρίχνουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ντομάτα τριμμένη το δυόσμο, τους κύβους λαχανικών , το λάδι το αλάτι το πιπέρι τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
  2. Πλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά μας τις μελιτζάνες, τα κολοκύθια, τις πιπεριές και τις πατάτες. Τα κόβουμε σε κύβους ή κυδωνάτα.
  3. Τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στο ταψί μαζί με 2 έως 3 ποτήρια νερό.
  4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και βάζουμε στο φούρνο το ταψί μας και ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς για περίπου 60 με 70 λεπτά.

Σημείωση: Το Μπριάμ είναι ένας τρόπος φαγητού να ταΐσουμε και τα παιδιά που δεν τρώνε τα λαχανικά προσθέτοντας από πάνω προαιρετικά τυράκι τριμμένο.

Ίσως σας ενδιαφέρουν…