Πατάτες στο φούρνο με ζαμπόν και μπέικον
Πατάτες στο φούρνο με ζαμπόν και μπέικον
Πατάτες στο φούρνο με ζαμπόν και μπέικον μια διαφορετική παραλλαγή από τις κλασσικές πατάτες φούρνου που δίνουν το ζαμπόν και το μπέικον περισσότερη νοστιμιά.
Τι χρειαζόμαστε
- 10 με 12 πατάτες αρκετά μεγάλες
- 8 φέτες ζαμπόν
- 10 φέτες μπέικον
- αλάτι
- πιπέρι
- ρίγανη
- 3 με 4 λεμόνια
- 2 φρέσκιες ντομάτες
- 1 φλιτζανάκι του καφέ μουστάρδα πικάντικη
- 1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
Πως φτιάχνονται
- Καθαρίζουμε τις πατάτες από τη φλούδα τους και τις βάζουμε σε μία λεκάνη με νερό που έχουμε ρίξει λίγο αλάτι μέσα.
- Όταν τις καθαρίσουμε όλες, τις κόβουμε στρογγυλές σε μέγεθος όσο το μικρό μας δαχτυλάκι.
- Στη συνέχεια τις ρίχνουμε στο ταψί και στο τρίφτη τρίβουμε τις ντομάτες πάνω από το ταψί με τις πατάτες.
- Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.
- Ανακατεύουμε τα υλικά όλα μαζί πολύ καλά με τα χέρια μας.
- Προσθέτουμε 2 κούπες με νερό στο ταψί, το λάδι και βάζουμε το ταψί στο φούρνο να ψηθούν για περίπου 30 λεπτά.
- Στο μεταξύ εμείς κόβουμε σε μικρά κομμάτια τετραγωνάκια το ζαμπόν και το μπέικον.
- Αφού περάσουν τα 30 λεπτά ψησίματος στις πατάτες μας βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και ρίχνουμε μέσα το ζαμπόν και το μπέικον με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
- Προσοχή δεν ανακατεύουμε με κουτάλα τις πατάτες.
- Κουνάμε κυκλικά το ταψί για να ανακατέψουμε ελαφρώς τα υλικά μας.
- Εάν χρειαστεί προσθέτουμε 1 με 1 1/2 ποτήρι με νερό ακόμα. Βάζουμε πάλι το ταψί στο φούρνο και αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 35 με 45 λεπτά περίπου το φαγητό μας.
- Όταν οι πατάτες μας ροδίσουν 10 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας στύβουμε τα λεμόνια να πάρουμε το χυμό και ανακατεύουμε το λεμόνι με τη μουστάρδα πάρα πολύ καλά μέχρι που να γίνει λεία.
- Το βάζουμε και αυτό το μείγμα στο ταψί καθώς βρίσκεται μέσα στο φούρνο.
- Προσέχουμε όταν θα ρίξουμε το μείγμα με τη μουστάρδα και το λεμόνι να μην ξεχάσουμε να κουνήσουμε κυκλικά το ταψί για να ανακατευτούν οι μυρωδιές και τα αρώματα στις πατάτες μας.
- Αφήνουμε τις πατάτες για 10 λεπτά ακόμα και το βγάζουμε από το φούρνο.
Σημείωση: Πατάτες στο φούρνο με ζαμπόν και μπέικον εάν δε μας αρέσουν τα αλλαντικά που έχουμε βάλει μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε με ότι άλλο αλλαντικό θέλουμε.
