Πένες με χαλούμι οι απλές

Πένες με χαλούμι οι απλές

Πένες με χαλούμι οι απλές

Ένα πιάτο από τη Μεγαλόνησο έρχεται στην κουζίνα σας τόσο απλό και παράλληλα τόσο νόστιμο που θα μας απογειώσει. Τα σκορδομακάρονα είναι η πρώτη μας επιλογή σαν παραλλαγή στις πένες.

Τι Χρειαζόμαστε

  • 1 πακέτο πένες
  • 200 γραμμάρια χαλούμι
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • μισό ποτήρι του κρασιού λάδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κύβους λαχανικών
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Πως Φτιάχνονται

  1. Ξεκινάμε καθαρίζοντας τα κρεμμύδια και τα σκόρδα.
  2. Τα βάζουμε στο μπλέντερ ή τα τρίβουμε στο τρίφτη και με μια κουταλιά λάδι τα πολτοποιούμε.
  3. Βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο, το υπόλοιπο λάδι και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν.
  4. Μόλις είναι έτοιμα ρίχνουμε στην κατσαρόλα δυο λίτρα νερό.
  5. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα τους κύβους λαχανικών και το αλάτι. Αφήνουμε να βράσει καλά.
  6. Όταν βράσει το νερό μας με τα υπόλοιπα υλικά μέσα ρίχνουμε στην κατσαρόλα τις πένες.
  7. Αφήνουμε τα μακαρόνια μας να βράσουν για 7 έως 10 λεπτά να απορροφήσουν δηλαδή το ζουμί τους.
  8. Με το που είναι σχεδόν έτοιμα τρίβουμε από πάνω χωρίς να αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά λίγο χαλούμι.
  9. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσουν για άλλα δυο με τρία λεπτά περίπου.
  10. Τα σερβίρουμε ζεστά τρίβουμε από πάνω το υπόλοιπο χαλούμι και προσθέτουμε το πιπέρι όσο θέλουμε.

Σημείωση: Πένες με χαλούμι οι απλές τη διαφορά στο πιάτο αυτό την κάνει το σκόρδο και το χαλούμι, όταν το τρίβουμε μέσα στην κατσαρόλα και τα μακαρόνια είναι ακόμη ζεστά.

Ίσως σας ενδιαφέρουν…