Σαλάτα λάχανο και καρότο με sauce γιαουρτιού

Σαλάτα λάχανο και καρότο με sauce γιαουρτιού

Η συγκεκριμένη σαλάτα τρώγεται όλες τις εποχές του χρόνου σε συνοδεία με ότι φαγητό έχουμε. Το λάχανο έχει βιταμίνη C και ανόργανα στοιχεία που μας βοηθούν στο πεπτικό σύστημα. Το καρότο περιέχει βιταμίνες Α και Β που είναι ιδιαίτερα σημαντικές στον οργανισμό.

Τι χρειαζόμαστε

• μισό λάχανο άσπρο
• 3 καρότα

Για τη sauce γιαουρτιού

• 1 γιαούρτι πλήρες
• 1 λεμόνι
• αλάτι
• μια πρέζα άνηθο αποξηραμένο
• μία πρέζα δυόσμο αποξηραμένο
• 3 έως 4 κουταλιές της σούπας λάδι

Πως φτιάχνεται

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο σε μια λεκάνη.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη από το χοντρό μέρος του τρίφτη μέσα στην λεκάνη που έχουμε ψιλοκόψει το λάχανο.
3. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
4. Για την sauce γιαουρτιού σε μια άλλη λεκάνη ρίχνουμε το γιαούρτι.
5. Tο λάδι, στύβουμε τον χυμό του λεμονιού.
6. Ρίχνουμε μια ένα κουταλάκι του γλυκού άνηθο και ένα κουταλάκι του γλυκού δυόσμο.
7. Λίγο αλάτι και ανακατεύουμε όλα μαζί καλά.
8. Δοκιμάζουμε εάν χρειάζεται λίγο παραπάνω λάδι ή λεμόνι.
9. Τοποθετούμε την Σαλάτα σε ένα πιάτο βαθύ και την περιχύνουμε με την sauce γιαουρτιού.

Σημείωση: Στην Σαλάτα λάχανο και καρότο με sauce γιαουρτιού μπορούμε να προσθέσουμε αν θέλουμε κομματάκια από ψητού ή βραστού κοτόπουλου. Ταιριάζει απόλυτα.