Ετικέτα: ladera

Οι αγκινάρες αλά Πολίτα είναι ένα πολιτικό φαγητό με απίστευτη νοστιμιά με καταγωγή από την Σμύρνη.. Τι Χρειαζόμαστε  1 πακέτο αγκινάρες κατεψυγμένες ή 8 φρέσκιες αν θέλουμε 1 ματσάκι άνηθο...

Τα φασολάκια είναι ένα εύκολο λαδερό και ο τρόπος μαγειρικής τους είναι συνήθως κοκκινιστά. Μπορεί να τα βρείτε και με λεμόνι που είναι εξίσου νόστιμα. Τι Χρειαζόμαστε 1 κιλό φασολάκια...

Γεμιστά με σταφίδες η γλύκα που αφήνουν κατά τη διάρκεια του γεύματος είναι τελείως διαφορετική από τη  συνηθισμένη γεύση των πάντα υπέροχων γεμιστών. Τι Χρειαζόμαστε 8 με 10 ντομάτες γινωμένες...

Οι Πατάτες Γιαχνί παραδοσιακές προέρχονται με τον τρόπο που τις φτιάχνουμε από την Μικρά Ασία και ποιο συγκεκριμένα από τη Σμύρνη. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε μέσα στο φαγητό μας...

Ιμάμ μπαϊλντί μελιτζάνες σμυρνέικη συνταγή. Το όνομα του συγκεκριμένου φαγητού προέρχεται από τη φράση του ιμάμη που λιποθύμησε καθώς τρελάθηκε με τη γεύση του φαγητού όπως λέγεται στη Σμύρνη. Τι...

Μπάμιες Κοκκινιστές λαδερές έχουν λίγες θερμίδες και ανήκουν στην κατηγορία των λαχανικών που καταναλώνονται άγουρες γιατί αν ωριμάσουν γίνονται πολύ σκληρές. Τι Χρειαζόμαστε 1 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες μισό ματσάκι μαϊντανό...

Οι Πιπεριές γεμιστές βρώμης ψητές πεντανόστιμες είναι ένα φαγητό που λόγο της βρώμης προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία. Αρχικά λόγο της βρώμης μειώνεται η χοληστερίνη, το ζάχαρο και βοηθάει στο...

Είναι ένα από τα γευστικότερα μικρά ζυμαρικά που η προέλευση του θεωρείται από την Τουρκία. Το συναντάμε είτε σαν κλασσικό κριθαράκι είτε σαν γιουβέτσι ορφανό. Τι Χρειαζόμαστε 1 πακέτο κριθαράκι...

Το κουνουπίδι σαλάτα (η θρεπτική μας επιλογή) μπορούμε να το φτιάξουμε με διάφορους τρόπους μαγειρικής, μερικές ιδέες είναι είτε σαλάτα είτε γιαχνί είτε κεφτέδες. Ακόμα και τουρσί είναι ένας ωραίος...

Τα ρεβίθια φαίνεται η καταγωγή τους να ξεκινά από τα βάθη της Ασίας. Αργότερα με το πέρασμά των χρόνων ήρθαν προς την Ευρώπη. Είναι φαγητό που δίνει βιταμίνες όπως φώσφορο,...

Πατάτες στο φούρνο με ζαμπόν και μπέικον μια διαφορετική παραλλαγή από τις κλασσικές πατάτες φούρνου που δίνουν το ζαμπόν και το μπέικον περισσότερη νοστιμιά. Τι χρειαζόμαστε 10 με 12 πατάτες...

Μανιτάρια με διάφορα λαχανικά στο τηγάνι ένα υγιεινό φαγητό που μπορεί να αναπληρώσει στο ενενήντα τις εκατό το κρέας γιατί τα μανιτάρια περιέχουν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που θα βρούμε στο...

Το Μπρόκολο σουφλέ έχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σαν φαγητό. Είναι ένας τρόπος ώστε να μπορέσουμε να φάμε το μπρόκολο αν δε μας αρέσει. Τι Χρειαζόμαστε 1 1/2 κιλό...

Τα Χόρτα Ιταλικά βραστά τα μαγειρεύουμε παρακάτω με τον κλασσικό παραδοσιακό τρόπο. Τι χρειαζόμαστε 1,5 έως 2 κιλά χόρτα ιταλικά 2 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι 2 με 3 λεμόνια...

Στα Χόρτα Ιταλικά με λουκάνικο και σκόρδο τα βασικά υλικά είναι οι ντομάτες, τα χόρτα, το σκόρδο και από εκεί και πέρα προσθέστε και ότι εσείς επιθυμείτε. Τι χρειαζόμαστε 1...

Τα Χόρτα βλήτα με φέτα τσιγαριστά είναι ένας νόστιμος τρόπος να φτιάξουμε ένα φαγητό με πολλές βιταμίνες. Αυτή τη συνταγή τι μάθαμε το χωριό που την φτιάχνουν συνεχώς. Τι Χρειαζόμαστε...

Λαχανόρυζο είναι από τα ποιο παλιά λαδερά στην ελληνική κουζίνα είναι από τα πιο αδικημένα φαγητά γιατί σπάνια πλέον οι νοικοκυρές το φτιάχνουν.

Οι Πατάτες στο φούρνο με χυμό πορτοκαλιού είναι ένας διαφορετικός τρόπος να φτιάξουμε τις πατάτες από την κλασσική συνταγή. Τι Χρειαζόμαστε 11 με 12 μέτριες πατάτες 2 ντομάτες 2 πορτοκάλια...

Το σπανακόρυζο είναι το καθιερωμένο που παραθέτουμε στη συνταγή και το βίντεο. Μπορεί να το βρείτε και με διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος όπως για παράδειγμα με κρέας και με σουπιές. Τι...

Τα Κολοκύθια γεμιστά στη κατσαρόλα είναι ένας διαφορετικός τρόπος παραλλαγής των γεμιστών. Τι Χρειαζόμαστε 8 με 10 στρογγυλά κολοκύθια 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι 2 κρεμμύδια ξερά...

Οι Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα ένας διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος της μελιτζάνας ιδιαίτερα γευστικός. Τι Χρειάζομαστε 6 μελιτζάνες φλάσκες 2 κύβους λαχανικών 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αποξηραμένο 1 κουταλάκι...

Η συνταγή που αναφέρουμε παρακάτω είναι τα κλασσικά ορφανά γεμιστά που είναι μόνο με ρύζι μέσα. Tι χρειαζόμαστε 1 πακέτο ρύζι νυχάκι ή καρολίνα 3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα ή τριμμένα...

Οι πατάτες λεμονάτες είναι ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψουμε το υλικό αυτό εκτός από τους καθιερωμένους. Αν τις συνοδέψουμε με λίγο φέτα θα ταιριάξουν τέλεια. Τι χρειαζόμαστε 6 πατάτες αρκετά...

Η παρασκευή της φάβας γίνεται από το όσπριο λιθούρι ή από ποικιλίες του σπόρου του αρακά. Η Σαντορίνη φημίζεται για την νόστιμη παραγωγή της που προέρχεται από το λαθούρι. Τι...

Ο πουρές πατάτας έχει προέλευση από τη Γαλλία και σημασιολογικά σημαίνει βρασμένη πατάτα που έχει στραγγιστεί ή πολτοποιηθεί. Τι χρειάζεται 1,5 κιλά πατάτες 1 ποτήρι γάλα φρέσκο ή εβαπορέ αραιωμένο...

To πρασόρυζο έχει μια ουσία την αλλισίνη που βοηθά στο να μειώνεται στον οργανισμό η χοληστερίνη. Ακόμη τα πράσα είναι πλούσια σε κάλλιο που βοηθούν την αρτηριακή πίεση. Τι Χρειαζόμαστε...

Κύριο συστατικό του φαγητού αυτού είναι τα ρεβίθια. Θεωρούνται ως υποκατάστατα του κρέατος και είναι ο τέλειος μεζές. Τι Χρειαζόμαστε μισό πακέτο ρεβίθια 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 4-5 κουταλιές...

Ο Αρακάς κοκκινιστός προέρχεται από την νοτιοδυτική Ασία και μάλλον από την βορειοδυτική Ινδία και αργότερα ήρθε και στις χώρες της Ευρώπης. Τι Χρειαζόμαστε 1 πακέτο αρακά μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο...

Το μπριάμ είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό με πολλά πολύχρωμα λαχανικά. Πρόκειται για λαδερό υγιεινό φαγητό που φτιάχνεται πάρα πολύ εύκολα. Τι χρειαζόμαστε 3 Μελιτζάνες κομμένες κύβους 4 Κολοκυθάκια κομμένα κύβους...

Οι πατάτες φούρνου είναι ένα φαγητό που μπορούμε να το μαγειρέψουμε και να τις συνοδεύσουμε με κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι. Τι χρειαζόμαστε 2 1/2 κιλά πατάτες ή πατατάκια στρογγυλά 2...

Η Ντοματόσουπα είναι μια Ισπανική συνταγή με ιστορία από τις χώρες της Λατινικής Αμερικής της Μέσης Ανατολής. Τι χρειαζόμαστε 3 μεγάλες ντομάτες ώριμες αλάτι πιπέρι μια πρέζα δυόσμο 2 κύβους...

Σημείωση: Αν θέλουμε τη Σούπα γρήγορη μπορούμε να την φτιάξουμε με σκέτο λάδι για να γίνει νηστίσιμη.

Οι Φακές Σούπα είναι η πιο απλή και γρήγορη συνταγή που μπορούμε να κάνουμε για ένα μεσημεριανό τραπέζι.

Φασολάδα είναι το ελληνικό παραδοσιακό φαγητό που καταναλώνεται περισσότερο στην κεντρική και βόρεια Ελλάδα

Τη Γρήγορη σούπα με κριθαράκι μπορούμε να τη φτιάξουμε είτε στα μεγάλα κρύα είτε όταν έχουμε κάποιο άρρωστο ή ακόμα και μετά από ξενύχτι.   Είναι ακόμα ένας εναλλακτικός τρόπος...

Σημείωση: Μπορούμε να τους σερβίρουμε ζεστούς με φέτα, παστή σαρδελίτσα ή ακόμη και ρέγκα παστή.