Ετικέτα: salates-orektika

Σπιτικό μπέργκερ με πατάτες

Πόσες φορές δεν έχουμε πάει σε διάφορα μαγαζιά για να απολαύσουμε ένα μπέργκερ άλλα νιώθουμε ότι κάτι λείπει από αυτό που παραγγέλνουμε για αυτό λοιπόν φτιάξαμε την δική μας εκδοχή του, Σπιτικό μπέργκερ με πατάτες.

Μελιτζανοκεφτέδες

Οι μελιτζανοκεφτέδες είναι ένας διαφορετικός τρόπος για να μαγειρέψουμε τις μελιτζάνες εκτός από τους καθιερωμένους δηλαδή μπριάμ, ιμάμ και άλλα. Τι Χρειαζόμαστε 3 μεγάλες φλάσκες μελιτζάνες 2 αυγά αλάτι πιπέρι...

Χειροποίητη μπεσαμέλ

Στη Χειροποίητη μπεσαμέλ αν ρίξουμε μέσα φέτα και τριμμένα τυριά μπορούμε να φτιάξουμε μια καταπληκτική πίτα. Επίσης είναι η βάση για το μουσακά και το παστίτσιο η συγκεκριμένη συνταγή.  Τι...

Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες ένα φαγητό που πάει με σως γιαουρτιού. Προέλευση φαίνεται να έχουν από τη Σαντορίνη γιατί υπάρχει ενδεχόμενο η πρώτη ύλη τους να έρχεται από το ηφαίστειο. Τους ονομάζουμε και...

Σως γιαουρτιού

Σως γιαουρτιού μια σως που μπορούμε να μας συνοδέψει σε τηγανιτές πατάτες, κολοκυθοκεφτέδες, ντολμαδάκια γιαλαντζί ακόμα και σουβλάκια. Τι Χρειαζόμαστε 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2 λάιμ 1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμο...

Καγιανά

Καγιανά

Ο Καγιανά θεωρείται από άλλους ότι προέρχεται από την Τουρκία από τους Οθωμανούς ενώ άλλοι θεωρούν ότι προέρχεται από την Περσία. Το σίγουρο είναι ότι πρόκειται για ανατολίτικο πιάτο. Τι...

Κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες

Οι κολοκυθοκεφτέδες έχουν σαν βασικό υλικό τα κολοκύθια. Κατά τη ώρα εκτέλεσης της συνταγής θα πρέπει να κάνουμε καλό στύψιμο μόλις τα τρίψουμε για να μην μας νερουλιάσει η ζύμη....

Μελιτζάνες τηγανιτές

Μελιτζάνες τηγανιτές

Η συγκεκριμένη συνταγή υπάγεται στην κατηγορία των τηγανιτών λαχανικών που αγαπάμε και προτιμάμε. Τι χρειαζόμαστε 2 μελιτζάνες φλάσκιες 3 ποτήρια νερό λάδι για τηγάνισμα περίπου αλεύρι για όλες τις χρήσεις...

Πιπεριές τηγανιτές

Τη συνταγή αυτή την φτιάχνουμε κατά κύριο λόγο το καλοκαίρι γιατί είναι ιδανικός μεζές. Οι πιπεριές αυτές πρέπει να μην έχουν χοντρή φλούδα για να τηγανίζονται ποιο εύκολα. Τι χρειαζόμαστε...

Μπουγιουρντί

Μπουγιουρντί

Το φαγητό αυτό είναι ιδιαίτερα νόστιμος μεζές για μερακλήδες> Ταιριάζει καταπληκτικά με το ούζο και αν έχουμε συνοδεία θαλασσινά ότι καλύτερο πραγματικά. Τι Χρειαζόμαστε 2 ντομάτες 150 γραμμάρια φέτα μισό...

Πατάτες τηγανιτές

Πατάτες τηγανιτές

Οι πατάτες τηγανιτές είναι ένα συνοδευτικό φαγητό που ταιριάζει σχεδόν με όλα όπως μοσχάρι κοκκινιστό, κοτόπουλο, ψάρι και άλλα πολλά. Τι Χρειαζόμαστε 6 μεγάλες πατάτες 3 ποτήρια νερού περίπου λάδι...

Τζατζίκι

Τζατζίκι

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια είδος σως που τρώγεται με σχεδόν όλα τα φαγητά. Τι Χρειαζόμαστε μισό ποτηράκι του κρασιού λάδι 2 αγγούρια φρέσκα μισό ματσάκι άνηθο 3 σκελίδες σκόρδο...

Ταραμοσαλάτα

Ταραμοσαλάτα

Την ταραμοσαλάτα την φτιάχνουμε περισσότερο σε περιόδους νηστείας. Όμως επειδή είναι πολύ ωραίος μεζές και εύκολη συνταγή μπορούμε να τη φτιάξουμε ανά πάσα ώρα και στιγμή. Τι χρειαζόμαστε 800 γραμμάρια...

Μελιτζανοσαλάτα

Μελιτζανοσαλάτα

Η Μελιτζανοσαλάτα βασίζεται στο πόσο καλές γνώσεις έχει ο μάγειρας, και για γίνει νόστιμη θα πρέπει η μελιτζάνα να έχει κρυώσει πριν μπουν όλα τα υλικά. Tι Χρειαζόμαστε 4-5 μελιτζάνες...

Κρητικός ντάκος

Κρητικός ντάκος

Ο Κρητικός ντάκος είναι ένα παραδοσιακό πιάτο το οποίο κατάγεται από την Κρήτη όπως αντιλαμβάνεστε και από τον τίτλο. Συνήθως βασίζεται απάνω στο παξιμάδι και φτιάχνεται όπως βλέπετε παρακάτω στην...

Σαλάτα-του-Καίσαρα-768x576-1

Σαλάτα του Καίσαρα

Η σαλάτα του καίσαρα είναι έμπνευση του Ιταλού chef  Caesar Cardini που την έφτιαξε για πρώτη φορά στην πόλη του Μεξικού Τιχουάνα. Θεωρείται από τις νόστιμες σαλάτες παγκοσμίως. Τι χρειαζόμαστε...