Τηγανίτες

Τηγανίτες

Οι Τηγανίτες είναι ένα έδεσμα πολύ εύκολο για να το φτιάξουμε οποιαδήποτε στιγμή θελήσουμε να φάμε ένα νόστιμο γλυκό.

Τι χρειαζόμαστε

• 2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι
• 4 κουταλάκια μπεκιν πάουντερ
• μισό κουταλάκι κοφτό αλάτι
• 2 βανίλιες άρωμα
• μισό φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 με 3 αυγά
• λάδι για τηγάνισμα

Πως φτιάχνονται

1. Σε μία λεκάνη ρίχνουμε τα 2 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι, τα 4 κουταλάκια μπέκιν πάουντερ, το μισό κουταλάκι κοφτό αλάτι, τις βανίλιες άρωμα και το μισό φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη.
2. Με το μίξερ χειρός στην ταχύτητα ένα ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο λίγο το 1 φλιτζάνι γάλα και δύο με τρία αυγά.
3. Τα χτυπάμε καλά όλα μαζί και ανεβάζουμε ταχύτητα στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ένα πηχτό κουρκούτι.
4. Στην συνέχεια βάζουμε το τηγάνι στην φωτιά με μπόλικο λάδι και ρίχνουμε κουταλιές από το μείγμα μας μέσα στο καυτό το λάδι.
5. Όταν φουσκώσουν και ψηθούν από τη μία μεριά γυρνάμε με δύο πιρούνια για να τηγανιστούν και από την άλλη πλευρά.
6. Μόλις πάρουν ένα χρώμα χρυσόξανθο τις βγάζουμε και τις τοποθετούμε σε πιατέλα. Σερβίρουμε ζεστές ή κρύες με μέλι, σοκολάτα ή ζάχαρη.

Σημείωση: Οι τηγανίτες είναι κατεξοχήν σπιτικές γλυκιές λιχουδιές που θυμίζουν στο καθένα μας ευτυχισμένες οικογενειακές στιγμές από τα παιδικά μας χρόνια και θα είμαστε αδικαιολόγητοι αν δεν μάθουμε να τα παρασκευάζουμε σωστά.