Τραχανόπιτα εύκολη

Τραχανόπιτα εύκολη

Τραχανόπιτα εύκολη ειναι μια θρεπτική και δυναμοτική συνταγή. Λόγο του τραχανά έχει πολλές βιταμίνες που ενισχύουν τον οργανισμό.

Τι χρειαζόμαστε

• 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού τραχανά γλυκό
• 3 αυγά
• 300 γραμμάρια φέτα
• 1 μικρό κολοκυθάκι
• 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• 1 κουτάλι Μπέγκιν πάουντερ
• 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα φρέσκο
• λίγο βούτυρο
• αλάτι
• πιπέρι

Πως φτιάχνεται

1. Σε μία λεκανίτσα βάζουμε λίγο νερό και μουσκεύουμε τον τραχανά για περίπου μισή ώρα.
2. Σε μία άλλη λεκάνη λίγο μεγαλύτερη ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ξύνουμε το κολοκυθάκι στον τρίφτη και το ρίχνουμε μέσα στο αλεύρι, τρίβουμε και την φέτα μέσα, στραγγίζουμε τον τραχανά και τον ρίχνουμε επίσης και αυτόν μέσα στην λεκάνη με το αλεύρι.
3. Προσθέτουμε επίσης λίγο πιπέρι, λίγο αλάτι, το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας.
4. Σε ένα πιάτο σπάμε τα αυγά, τα χτυπάμε και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στην ζύμη μας, και τα ανακατεύουμε καλά.
5. Στην συνέχεια λαδώνουμε καλά ένα ταψί και αλευρώνουμε την βάση του για να μην κολλήσει.
6. Ρίχνουμε μέσα την ζύμη μας, την στρώνουμε όμορφα μέσα στο ταψί με το χέρι μας και ραντίζουμε με μερικά κομματάκια βούτυρο.
7. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για περίπου μία ώρα.
8. Σερβίρουμε την τραχανόπιτα μας ζεστή η κρύα και τρώγεται πάντα ευχάριστα.

Σημείωση: Στην τραχανόπιτα εύκολη αν δεν θέλουμε μπορούμε να μην βάλουμε το κολοκύθι αν και η αλήθεια είναι ότι δίνει πολλή γεύση και ταιρίαζει μέσα.